Você já se perguntou quanto é possível economizar para a temporada de Natal não comprando especiarias prontas, misturas de farinha, chocolate, café, sementes de papoula ou até mesmo castanhas no supermercado?
Vamos ver alguns exemplos!
Especiarias como canela, cravo, páprica, gengibre ou noz-moscada contêm óleos essenciais e aromatizantes que se perdem imediatamente após serem moídos e embalados na loja. Então, em vez de comprar essas especiarias, você pode facilmente triturá-las com a Thermomix. Graças ao nível Turbo, é possível moer especiarias aromáticas em segundos. Podemos complementar a lista acima com salsa, coentro, hortelã, tomilho ou até sálvia. Se essas plantas crescerem no jardim ou em uma pequena horta de cozinha, então pode ficar ainda mais fácil!
Podemos armazenar especiarias recém-moídas por bastante tempo em recipientes hermeticamente fechados ou potes de tempero. No entanto, é preciso cuidado para que não fiquem expostas à luz direta e ao calor. Elas terão um local seguro no armário da despensa!
No artigo anterior do blog, já escrevemos sobre moer farinha, mas, claro, podemos continuar essa linha, pois a farinha pode ser feita a partir de muitos tipos de grãos:
Milho
Arroz
Aveia
Centeio
Trigo espelta
Trigo sarraceno
Você também pode esquecer a mistura de farinha sem glúten disponível na loja, pois ela pode ser preparada em segundos com a Thermomix e, portanto, certamente sem conservantes ou aditivos. É melhor comprar as matérias-primas da mistura de farinha em embalagens maiores, para que você possa moer farinha fresca a qualquer momento.
Mistura de farinha sem glúten
Ingredientes:
200 g de arroz branco de grão longo
160 g de arroz para sushi
60 g de sementes de chia brancas
140 g de amido de batata
140 g de farinha de sorgo
200 g de farinha de araruta
Preparação:
Coloque o arroz branco, o arroz para sushi e as sementes de chia no copo e triture 2 p/velocidade 9. Empurre os pedaços grudados nas laterais do copo para o fundo com a espátula.
Adicione todos os outros ingredientes e misture 15 seg/velocidade 6. Armazene a farinha em um recipiente fechado até o uso.
Sementes de papoula moídas, populares não apenas no Natal, podem também conter outros alérgenos, já que as fábricas não garantem um ambiente 100% livre de contaminações. Onde é importante evitar diversos alérgenos, moer esses produtos em casa pode ser um aspecto importante. Observando as prateleiras do supermercado, o preço da papoula moída é pelo menos o dobro do preço da papoula não moída. Preços semelhantes se aplicam a nozes, sementes de girassol ou até castanhas de caju. Moer essas castanhas leva apenas 5-7 segundos/velocidade 6. Para moagem uniforme, 150-250 g de castanhas podem ser colocadas no copo ao mesmo tempo.
O café é quase um item essencial do café da manhã. Por que pagar o dobro se a Thermomix pode ajudar você? E se você quiser aromatizar o café com um pouco de açúcar? Você pode fazer açúcar de confeiteiro a partir do açúcar cristal na velocidade 10 por 10 segundos, mesmo usando açúcar mascavo, eritritol ou até stévia.
