Você provavelmente já ouviu muitas vezes que a Thermomix não só prepara comidas deliciosas, mas também economiza muito tempo, energia e dinheiro. No artigo de hoje, quero compartilhar o máximo de informações, dicas e práticas possíveis sobre quanto você pode economizar no dia a dia com a ajuda da Thermomix!

Graças às 18 funções da Thermomix, uma infinidade de alimentos e ingredientes pode ser preparada na máquina. Vamos ver o que isso significa para o café da manhã:

Pães frescos, muffins, bolos, bagels ou até mesmo pãezinhos são favoritos no café da manhã. O ingrediente essencial desses produtos é a FARINHA. Com a Thermomix, você pode facilmente fazer sua própria farinha em casa, seja de trigo, arroz, trigo-sarraceno ou até linhaça, garantindo até 100% sem glúten.

Exemplo: faça farinha de trigo caseira a partir de 500 g de trigo. Coloque 250 g no copo, triture em velocidade 1 por 10 segundos, retire para um recipiente e repita com os 250 g restantes.

Quer fazer farinha sem glúten? Sem problema! Use trigo-sarraceno, coloque no copo e triture por 30 segundos na velocidade 10. E quando a farinha estiver pronta, nem precisa se preocupar em sovar – a Thermomix sovará 500 g de farinha em apenas 3 minutos!

E quando o pão estiver pronto, é hora da cobertura, que pode ser:

• Manteiga caseira feita na Thermomix (basta 500 g de creme de leite frio a 30% e o acessório “borboleta”! Coloque o creme no copo com a borboleta e bata em velocidade 5 por 4 minutos. O restante do soro pode ser usado no pão!). Pode-se adicionar sal ou ervas a gosto.

• Cremes caseiros: de fígado, torresmo, atum, ovo, presunto, berinjela – todos sem conservantes e feitos com ingredientes conhecidos.

• Para um toque doce: Nutella caseira, pasta de amendoim, geleias variadas, inclusive versões sem açúcar. Prefira frutas da estação: morangos no início do verão, depois framboesas, groselhas e pêssegos; no outono, ameixas, kiwis, figos – e claro, uma geleia de frutas mistas também funciona.

Procurando um café da manhã mais leve? Sem problema! Faça sua granola favorita e acrescente leite vegetal. No supermercado, uma granola de boa qualidade custa HUF 4.000–5.000; os ingredientes da receita que apresentamos custam metade disso, e se ainda sobrar alguma semente, você pode fazer granola fresca de novo a qualquer momento!

Uma receita de granola testada e aprovada está disponível aqui, e você pode usar suas sementes favoritas. Também compartilhamos a receita de leite de coco e leite de amêndoas:

Leite de coco:

• Ingredientes: 150 g de polpa de coco fresca, descascada e cortada em pedaços (3 cm), 450 g de água

• Preparo: coloque a polpa no copo e triture 5 s/vel 8. Com a espátula, empurre o coco para o fundo do copo. Adicione a água e cozinhe 5 min/100°C/vel 4. Misture 30 s/vel 8. Coe em pano fino e deixe esfriar, espremendo bem.

Leite de amêndoas:

• Ingredientes: 300 g de água fria, 50–100 g de açúcar a gosto, 100 g de amêndoas sem pele

• Preparo: triture o açúcar 10 s/vel 10. Adicione as amêndoas e triture 10 s/vel 10. Acrescente a água fria e misture 10 s/vel 5, depois 30 s/vel 10. Consuma imediatamente ou conserve até 12 horas na geladeira.

Esses leites vegetais podem ser consumidos sozinhos, com café ou com mingau, outro clássico do café da manhã. O mingau de 50–65 g comprado no supermercado custa HUF 170–400 e contém aromas, ácido cítrico, reguladores de acidez, podendo incluir leite, ovos e nozes. Já o mingau caseiro precisa só de água, leite, açúcar a gosto e aveia, e pode ser consumido imediatamente com qualquer cobertura.

Preparamos duas receitas que podem ser feitas enquanto você prepara o café da manhã:

Mingau com compota de pera

• Compota de pera: 300 g de peras descascadas e picadas, 20 g de açúcar, pitada de sal, pitada de canela, pitada de noz-moscada

• Mingau: 120 g de aveia, 20 g de açúcar, 600 g de leite (vegetal ou animal)

• Preparo: coloque os ingredientes da compota no copo e cozinhe 8 min/Varoma/vel inversa/colher de pau. Reserve. Para o mingau, cozinhe 12 min/90°C/vel inversa/colher de pau. Sirva o mingau quente com a compota por cima.

Mingau de leite de amêndoas com chia

• Ingredientes: 600 g de leite de amêndoas, 20 g de xarope de bordo ou mel, 100 g de aveia, 2 colheres de sopa de chia, 2 tsp de extrato de baunilha, 50 g de frutas vermelhas, 2 bananas fatiadas

• Preparo: coloque leite, xarope, aveia, chia e baunilha no copo, misture com a espátula e cozinhe 12 min/90°C/vel inversa/1. Sirva com frutas por cima.

Se for café da manhã ou almoço, smoothies também são perfeitos! Esqueça os industrializados cheios de açúcar e faça smoothies gourmet diariamente, usando frutas, verduras e, se quiser, amêndoas, chia ou castanhas. Diferente dos smoothies comuns, eles ficam mais cremosos e podem ser decorados em tigelas. Prontos em minutos na Thermomix, você pode levar para o trabalho, treino ou viagem.

Na próxima parte, teremos ideias econômicas para almoço e jantar!